Allume le Four est un service traiteur installé à Sainte-Maire-sur-Semois et géré par le chef Olivier Donners. ALF vient en aide aux particuliers qui n’ont pas le temps ou l’envie de se mettre derrière les fourneaux. Chaque semaine, Olivier prépare deux potages et cinq plats différents. La taille réduite de la carte lui permet de travailler individuellement chaque préparation et de ne pas avoir recourt aux produits industriels. Mieux encore, le chef essaye, dans la mesure du possible, de favoriser les circuit-courts en sélectionnant des produits locaux.