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Allume Le Four
Service traiteur et plats à emporter
  • Horaires
  • Lundi : 15h00 - 19h00
  • Mardi à vendredi : 10h00 - 13h00 & 15h00 - 19h00
  • Samedi : 09h00 - 13h00
  • 231, Grand Rue - 6740 Sainte-Marie-Sur-Semois

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Menus de fin d’année 2022, à emporter

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Foie gras maison, +/-100 grammes
Foie gras maison, +/-100 grammes
Le foie gras maison du Chef, conditionné sous-vide pour une meilleure conservation (2 tranches de +/- 50 grammes par paquet) Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

18,00 €

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Le plateau Royal Homard, pour 2 personnes
Le plateau Royal Homard, pour 2 personnes
Deux demis homard, huîtres creuses fines n°3, bigorneaux, bulots, crevettes grises, crevettes roses, mayonnaise, citron et rince-doigts.  Plateau de +/- 2 kilos. Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

85,00 €

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Les huîtres creuses de Noirmoutier n°3, bourriche de 12 pièces
Les huîtres creuses de Noirmoutier n°3, bourriche de 12 pièces
Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

27,00 €

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Caviar d’Aquitaine, 30gr
Caviar d’Aquitaine, 30gr
Histoire de terminer cette année en beauté!

75,00 €

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La soupe de poissons au lait de coco et au gingembre
La soupe de poissons au lait de coco et au gingembre
Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

12,00 € – 24,00 €

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Le velouté de panais et butternut, noisettes torréfiées
Le velouté de panais et butternut, noisettes torréfiées
Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

9,00 € – 18,00 €

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Le champignon Portobello, épinards et patate douce, cuisses de caille fumée et sauce au foie gras
Le champignon Portobello, épinards et patate douce, cuisses de caille fumée et sauce au foie gras

21,00 €

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Le sashimi de Gravlax, salade de chou rouge au raifort
Le sashimi de Gravlax, salade de chou rouge au raifort

18,00 €

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Le suprême de volaille, poêlée de trompettes, purée de céleri et gratin dauphinois
Le suprême de volaille, poêlée de trompettes, purée de céleri et gratin dauphinois

25,00 €

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La nage de Saint Jacques, rouget, moules et scampis, petits légumes et pâtes fraîches
La nage de Saint Jacques, rouget, moules et scampis, petits légumes et pâtes fraîches

28,00 €

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L’assiette de fromages affinés
L’assiette de fromages affinés

8,00 €

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L’ « Infiniment Praliné » de François Deremiens
L’ « Infiniment Praliné » de François Deremiens
Pour 4, 6 ou 8 personnes. Feuillantine croquante aux noisettes du Piémont, ganache montée à la vanille, mousseux aux noisettes du Piémont. Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

28,00 € – 56,00 €

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Le « Persane » de François Deremiens
Le « Persane » de François Deremiens
Pour 4, 6 ou 8 personnes.Crème brûlée vanille framboise, mousseux aux pistaches croquantes, sablé cacao et biscuit chocolat. Pour Noël: commande au plus tard le 19 décembre. Pour le Nouvel-An: commande au plus tard le 26 décembre.

28,00 € – 56,00 €

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Olivier Donners – Traiteur
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